La place des fruits et des légumes dans un menu équilibré est importante. Et outre la nécessité de les varier tout en s’adaptant selon les saisons, il est également judicieux de les sélectionner en fonction de leurs apports en vitamines et de leur qualité. Pour de nombreuses raisons pratiques, mais également nutritionnelles, les fruits surgelés présentent un réel intérêt pour de nombreuses personnes. Voici les avantages majeurs liés au fait d’opter pour ce type de produits.
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Les fruits et légumes surgelés conservent leurs vitamines
La teneur en vitamines de la majorité des fruits et légumes baisse considérablement au fil des jours après le moment de la cueillette. Les contraintes liées à la logistique (transport, stockage…), le temps passé sur les étals dans les boutiques ou supermarchés : tous ces points participent à réduire de manière significative la valeur nutritionnelle des fruits et légumes. En revanche, les produits surgelés (fruits comme légumes) passent par un processus industriel qui empêche leur dégradation naturelle due au temps qui passe. Il permet de cristalliser l’eau contenue dans les fruits, mais aussi de préserver la grande partie des vitamines qu’ils contiennent. Autre bonus à noter : les bactéries et les microbes ne survivent pas au processus industriel de la surgélation.
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À la différence de ce que l’on pourrait penser avant de s’y essayer, les fruits et légumes surgelés sont également bien plus appréciés sur la question pure et simple du goût, en comparaison avec des fruits frais. La surgélation est en définitive une solution de choix pour des fruits et des légumes qui conservent leurs atouts sur des durées relativement importantes.
L’argument pratique de la variété
Les saisons qui passent riment avec l’arrivée et la disparition de fruits et légumes divers. Faire le choix des surgelés, c’est s’offrir la possibilité de savourer des produits de qualité hors saison. Pouvoir profiter d’un menu varié tout le long de l’année est la parade parfaite contre la monotonie, et une bonne manière de se faciliter la tâche quand l’on désire manger des fruits et légumes sur une base quotidienne.
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Sur un plan purement pratique, les fruits et les légumes surgelés sont un choix des plus pertinents pour gagner du temps. Leur préparation ne requiert que quelques gestes précis et le respect des consignes sur l’emballage. Ces produits déjà épluchés et prêts à être cuisinés ne demandent que très peu de temps pour arriver dans votre assiette.
Le prix intéressant des surgelés
Les fruits et les légumes surgelés sont accessibles dans le commerce à des prix raisonnables. Ils permettent de profiter de produits à prix très intéressants, contrairement aux préjugés que l’on pourrait avoir. Dans la réalité, vous payez souvent bien plus cher en achetant des produits frais hors saison qui proviennent de l’autre bout du monde, sans compter que le fait qu’il ne s’agit pas d’une pratique très en accord avec le développement durable.
Les fruits et les légumes surgelés sont un choix judicieux pour gagner du temps, pour varier son menu, et pour profiter de produits parfaitement préservés sur le plan de la valeur nutritive.
