L’été est la saison idéale pour savourer des cocktails rafraîchissants et élégants. Que vous soyez en train de recevoir des amis pour un barbecue, de profiter d’une après-midi ensoleillée au bord de la piscine ou de vous détendre sur votre terrasse, un cocktail à base de vin peut apporter une touche sophistiquée à votre moment de détente. Dans cet article, nous vous proposons cinq idées créatives et faciles à réaliser de cocktails à base de vin.
Sangria Traditionnelle
La sangria traditionnelle est une boisson espagnole composée de vin rouge, de fruits tranchés (orange, citron, pomme), de sucre, et parfois de brandy ou de rhum. Elle est souvent complétée avec de la limonade ou du soda. Rafraîchissante et fruitée, elle est idéale à consommer lors des chaudes journées d’été, lors de barbecues ou de fêtes en plein air. Vous cherchez du vin rouge pour faire de la sangria traditionnelle ? Vous pouvez vous rendre sur un site spécialisé, comme sur Ardoneo. Ingrédients :
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- 1 bouteille de vin rouge (espagnol de préférence) ;
- 1 orange coupée en tranches ;
- 1 citron coupé en tranches ;
- 1 pomme coupée en dés ;
- 2 cuillères à soupe de sucre ;
- 1 shot de brandy ou de rhum (facultatif) ;
- 1 canette de limonade ou de soda au citron-lime ;
- Glaçons.
Instructions :
- Dans un grand pichet, mélanger le vin, les fruits tranchés, et le sucre ;
- Ajouter le brandy ou le rhum si désiré ;
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ;
- Juste avant de servir, ajouter la limonade ou le soda et des glaçons.
Rosé Spritz
Le Rosé Spritz est un cocktail léger et pétillant composé de vin rosé, de soda au pamplemousse, et de sirop simple, garni de tranches de pamplemousse. Il offre une saveur rafraîchissante et légèrement sucrée. Parfait pour les journées ensoleillées, il se consomme idéalement lors de brunchs, apéritifs en terrasse ou après-midis estivaux. Ingrédients :
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- 1 bouteille de vin rosé
- 1/2 tasse de soda au pamplemousse
- 1/4 tasse de sirop simple (eau + sucre en parts égales)
- Tranches de pamplemousse pour garnir
- Glaçons
Instructions :
- Remplir un verre de glaçons ;
- Verser le vin rosé, le soda au pamplemousse, et le sirop simple ;
- Remuer doucement pour mélanger ;
- Garnir de tranches de pamplemousse.
White Wine Mojito
Le White Wine Mojito est une variante du mojito classique, utilisant du vin blanc sec à la place du rhum, mélangé avec du rhum blanc, des quartiers de citron vert, de la menthe fraîche, du sucre de canne, et de l’eau pétillante. Léger et rafraîchissant, ce cocktail est idéal à consommer lors de soirées d’été, apéritifs en plein air, ou pique-niques. Ingrédients :
- 1 bouteille de vin blanc sec ;
- 1/4 tasse de rhum blanc ;
- 2 citrons verts coupés en quartiers ;
- 1 bouquet de menthe fraîche ;
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne ;
- Eau pétillante ;
- Glaçons.
Instructions :
- Dans un grand pichet, écraser les quartiers de citron vert avec le sucre et les feuilles de menthe ;
- Ajouter le vin blanc et le rhum ;
- Remplir de glaçons et compléter avec de l’eau pétillante ;
- Remuer doucement et servir frais.
Bellini à la Pêche
Le Bellini à la pêche est un cocktail élégant et fruité originaire de Venise, composé de purée de pêches mûres et de prosecco ou de vin blanc pétillant. La douceur naturelle des pêches se marie parfaitement avec les bulles rafraîchissantes du prosecco, créant une boisson légère et raffinée. Ce cocktail est souvent servi dans des flûtes à champagne, ce qui ajoute une touche de sophistication. Idéal pour les brunchs, les célébrations spéciales, ou comme apéritif lors de soirées estivales, le Bellini à la pêche est parfait pour toute occasion où l’on souhaite apporter une touche de fraîcheur et de festivité. Ingrédients :
- 1 bouteille de prosecco ou de vin blanc pétillant ;
- 2-3 pêches mûres ;
- 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif).
Instructions :
- Peler et dénoyauter les pêches, puis les réduire en purée ;
- Si la purée est trop acide, ajouter un peu de sucre ;
- Verser environ 2 cuillères à soupe de purée de pêche dans chaque flûte à champagne ;
- Compléter avec le prosecco bien frais.
Kir Royal
Le Kir Royal est un cocktail sophistiqué composé de champagne ou de vin mousseux et de crème de cassis. Élégant et pétillant, il est idéal pour les apéritifs, les célébrations spéciales, et les toasts lors d’événements festifs. Ingrédients :
- 1 bouteille de champagne ou de vin mousseux ;
- 1/4 tasse de crème de cassis ;
Instructions :
- Verser environ 1 cuillère à soupe de crème de cassis dans chaque flûte à champagne ;
- Compléter avec le champagne ou le vin mousseux bien frais ;
- Remuer légèrement et servir immédiatement.
Ces cocktails sont simples à réaliser et apporteront une touche de fraîcheur et de festivité à vos soirées estivales.
L’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
