Le régime keto, keto diet ou régime cétogène est un régime qui fait fureur en ce moment chez celles qui veulent perdre du poids. Ce régime est très présent sur les réseaux sociaux ces derniers temps, alors si vous désirez vous aussi vous y mettre, voici quelques informations essentielles.
Plan de l'article
Régime cétogène ou keto diet : qu’est-ce que c’est ?
Le régime cétogène est né dans les années 20. Ce régime a fonctionné pour les enfants épileptiques souffrant de formes graves. De nos jours, le régime cétogène est un régime amincissant. Dans le cadre de ce régime, une personne consomme moins de glucides, ce qui permet de conserver une consommation de protéines tempérée ainsi qu’une accentuation de la consommation de graisses saines. Pour suivre le régime keto, il y a un certain nombre de nutriments à bannir et certains à favoriser. Il existe des sites comme Delices Low Carb qui proposent des produits adaptés au régime keto.
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Commencer un régime keto : comment faire ?
Pour commencer un régime keto, vous devez d’abord absorber des aliments qui ne sont pas transformés. Les problèmes du métabolisme proviennent généralement des aliments ultra-transformés. Ainsi, il est conseillé de toujours lire les étiquettes de tout ce que vous achetez. Le régime keto ne vous condamne pas à consommer de la viande blanche grillé et des légumes vapeur tout le temps. En effet, vous allez plutôt vous faire plaisir à cuisiner des plats avec des ingrédients sains.
Il est également conseillé de varier les sources de gras. En effet, le régime keto est fondé sur l’augmentation des lipides consommés. Ainsi, la majorité des recettes keto comprennent du fromage et du bacon. Cependant, il est nécessaire de diversifier les sources de lipides et de promouvoir les bonnes graisses. Il est possible de favoriser les noix, les avocats, les huiles végétales ou encore les amandes ainsi que les œufs et les poissons gras qui sont source de lipides. Vous pouvez aussi favoriser la crème fraîche entière et le beurre.
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Les légumes feuilles sont les légumes les moins constitués en glucides, ainsi, vous pouvez les consommer à volonté. En effet, les blettes, salades et épinards sont « keto friendly », tout comme les choux et les légumes verts. Cependant, vous devez restreindre votre consommation d’artichauts, de betteraves, de carottes et de poivrons.
En termes d’hydratation, il est conseillé de boire de l’eau et des boissons chaudes plutôt que des jus de fruits et des smoothies. La consommation de jus de fruits et de smoothies vous conduit à consommer des calories et des glucides.
Le dernier conseil pour débuter un régime keto consiste à entrer en connaissance de la composition nutritionnelle des aliments. Il existe plusieurs applications permettant de mesurer les apports. Avec de la pratique, vous pourrez organiser vos repas de sorte à ce qu’ils observent les ratios du régime cétogène. Vous pourrez ainsi découvrir que la majorité des aliments écrémés sont riches en glucides, de la même manière que les produits industriels. Vous apprécierez particulièrement de revenir à une alimentation simple et appétissante riche en gras.
Les avantages et les inconvénients du régime keto
Le régime keto est un régime alimentaire très controversé ; il y a des avantages et des inconvénients à le suivre. Les avantages sont nombreux. Un tel régime peut aider à la perte de poids rapide en brûlant les graisses stockées dans le corps pour produire de l’énergie. Il a aussi été démontré que ce type de régime réduisait considérablement l’appétit, conduisant ainsi à une consommation calorique moindre au fil du temps.
Le régime keto peut être bénéfique pour certaines maladies chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde ou encore le diabète de type 2. Effectivement, il permettrait une meilleure gestion des niveaux de sucre dans le sang grâce à sa faible teneur en glucides qui diminue fortement l’insuline sanguine. Certains experts pensent qu’il existe plusieurs risques liés au régime cétogène. Les carences nutritionnelles peuvent être un problème majeur si vous ne planifiez pas correctement vos repas. Les aliments riches en nutriments essentiels comme les fruits et légumes sont souvent écartés dans ce type de régime alimentaire.
Cette forte restriction sur les glucides peut provoquer un état de fatigue, des vertiges et des maux de tête chez certaines personnes. La restriction des glucides pourrait aussi entraîner une perte musculaire si l’alimentation ne contient pas suffisamment de protéines. Le régime keto est difficile à suivre. Les aliments riches en graisses saturées sont souvent les plus caloriques et peuvent être difficiles à digérer pour certaines personnes. Le plan alimentaire strict peut aussi rendre difficile la socialisation lors d’événements où la nourriture est présente.
Le régime keto est un choix personnel qui doit être adapté aux besoins individuels. Si vous décidez d’essayer ce type de régime, vous devez consulter un médecin ou un spécialiste avant tout changement radical dans vos habitudes alimentaires.
Les aliments à privilégier et à éviter dans un régime cétogène
Lorsque vous suivez un régime cétogène, il y a des aliments que vous devriez privilégier et d’autres à éviter. Les bons aliments sont ceux qui contiennent beaucoup de graisses saines comme l’avocat, les noix et les graines ainsi que des protéines telles que la viande rouge, le poisson et la volaille. Vous pouvez aussi manger des légumes faibles en glucides tels que le brocoli, les épinards ou encore le chou-fleur. Il faut consommer suffisamment de fibres pour maintenir une bonne santé digestive.
Les fruits doivent être consommés avec modération dans un régime cétogène car ils ont tendance à contenir beaucoup de sucres naturels qui augmentent votre taux de glucose sanguin. Si vous voulez en manger, choisissez des fruits peu sucrés comme les baies.
Il y a aussi certains aliments à éviter. Tous ceux riches en glucides tels que : pain blanc, riz blanc ou pâtes ; ces produits alimentaires classiques ne font pas partie du plan alimentaire keto-friendly selon les nutritionnistes experts parce qu’ils vont provoquer une augmentation rapide du glucose sanguin.
Il faut limiter sa consommation d’alcool voire l’éviter complètement car cela peut compliquer la transition vers le régime cétogène. L’alcool est métabolisé par votre foie avant même vos réserves lipidiques, ce qui risque donc d’inhiber temporairement la production cétonique nécessaire au fonctionnement du régime. Les aliments transformés et les snacks riches en glucides tels que les chips, sodas ou autres sucreries sont aussi à bannir.
Le régime cétogène peut être bénéfique pour certaines personnes, mais d’autres risquent de ressentir des effets secondaires négatifs. Il faut prendre rendez-vous avec un médecin avant de commencer tout type de régime restrictif pour déterminer si cela conviendra à votre corps et à vos besoins nutritionnels.
Si vous décidez d’essayer ce plan alimentaire, il faut pouvoir faire des choix éclairés sur les aliments que vous consommez. En suivant ces conseils simples, vous pouvez maximiser les avantages du régime cétogène tout en minimisant ses inconvénients potentiels.
