Cuisine
Préparation de la purée Mousline : équilibrer le dosage de lait et d’eau par sachet
235 millilitres. C'est la différence de liquide qui sépare une purée Mousline fondante d'un bloc compact à la cuillère. Derrière la simplicité affichée du…
Pourquoi choisir le CAP pâtisserie à distance change vraiment la donne
Oubliez la file d'attente devant les labos de pâtisserie, les tabliers serrés dans l'agitation d'un atelier bondé. Aujourd'hui, le CAP pâtisserie s'apprend aussi sans…
Pourquoi choisir la livraison de légumes de saison change vos habitudes alimentaires
Oubliez les dogmes alimentaires et les résolutions qui s'effilochent au fil des semaines : intégrer les légumes de saison à votre table, c'est changer…
Les critères essentiels pour bien choisir son mixeur plongeant
Les mixeurs plongeants sont des alliés précieux en cuisine, offrant rapidité et efficacité pour préparer soupes, sauces et smoothies. Face à la diversité des…
Manger bio à petit prix : astuces et conseils malins
Un panier bio, ça ne rime pas forcément avec ticket de caisse salé. D'ailleurs, bien des consommateurs renoncent trop vite à l'alimentation biologique en…
Des idées de cadeaux gourmands pour surprendre clients et salariés
Dire merci dans le monde professionnel n'a rien d'anodin. Ce geste, souvent sous-estimé, fait pourtant toute la différence. Lorsque l'on souhaite marquer le coup,…
Les erreurs à éviter lors du choix de votre foie gras
Le choix d'un foie gras ne se limite jamais à une simple question de goût. Une appellation erronée ou une origine mal identifiée suffit…
Trouver le café qui correspond vraiment à vos envies
Le choix du café est une affaire personnelle, influencée autant par les préférences gustatives que par des considérations éthiques et environnementales. Entre les grains…
Pourquoi choisir le porc bio pour mieux manger au quotidien
Le bio a le vent en poupe et de plus en plus de consommateurs traquent les étiquettes des produits pour avoir une idée de…
Les capsules pour café, un concentré d’atouts au quotidien
Un chiffre s'est glissé dans la routine matinale de millions de foyers : depuis le tournant des années 90, les machines à café à…
Le café lavazza en capsules, l’arôme d’exception à chaque tasse
120 ans d'une même passion dans la torréfaction, cela ne tient pas du hasard. Chaque capsule de café Lavazza, c'est un fragment d'histoire italienne…
Dattes Medjool : bienfaits et idées recettes
Un fruit peut contenir plus de potassium qu'une banane et offrir un index glycémique plus bas que certains pains complets. La datte Medjool, souvent…
Pourquoi le Earl Grey reste la boisson iconique des amateurs de thé anglais ?
Le thé earl grey traverse les époques sans perdre son prestige. À la fois classique, reconnaissable entre mille et intrinsèquement lié à l’identité britannique,…
300 ml en cl, conversion simple expliquée pour les recettes du quotidien
Une équation simple, sans zone grise : 300 ml, c'est 30 cl. Pourtant, entre les recettes françaises qui jonglent avec les centilitres et les…
Gagner du temps sans compromis sur la qualité grâce aux surgelés livrés
Lorsqu'on y réfléchit, la société dans laquelle nous vivons ne nous laisse que trop peu de temps. Effectivement, les journées de travail sont à…
Les cours de cuisine les plus originaux à Paris
À Paris, certaines écoles imposent de cuisiner en silence absolu, tandis que d'autres interdisent l'usage des recettes écrites durant l'atelier. Des établissements réservent des…
Comment choisir les meilleurs ustensiles pour débuter en pâtisserie ?
Se lancer dans la pâtisserie peut sembler intimidant face à la multitude d’ustensiles disponibles. Savoir lesquels choisir dès le départ permet de gagner du…
Pourquoi les Français raffolent toujours autant du vin ?
En 2022, la France a maintenu sa place de deuxième consommateur mondial de vin, malgré une baisse régulière du volume par habitant depuis les…
Découvrez les meilleures recettes de poulet au Cookeo
Le Cookeo est devenu un allié incontournable pour ceux qui cherchent à gagner du temps en cuisine sans sacrifier la saveur. Parmi les plats…
Les meilleures viandes de Brest : 3 conseils pour choisir le bon restaurant
Si vous êtes amateur de viande et que vous vous trouvez à Brest, vous allez vous régaler ! Cette charmante ville côtière de l’ouest de…
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